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Aktuelle Trends im Bäckerei Geschäft

Aktuelle Trends im Bäckerei Geschäft

Aktuelle Trends im Bäckerei Geschäft

Ein Seminarworkshop vom Praktiker für Praktiker - "zum Anfassen". Das Dozententeam bringt die gesammelten Erfahrungen von der Messe IBA-2018 in München mit ein. Es wird ein Mix aus Theorie und Praxis geboten. Ziel ist es, dem Teilnehmer einen umassenden Einblick in die Entwicklung und aktuellen Trends im Bäckerei Geschäft zu geben und das Thema auch praktisch zu erschließen. Es werden gemeinsam Trend-Food-Ideen (Snacks und andere) hergestellt.

 

Kursinhalte und Methode

  • Fachmännischer Ausblick auf die aktuelle Bäckerwelt und deren Entwicklung.

  • Letzte Trends und Neuigkeiten von der IBA 2018 in München

  • Marktentwicklung: Möglichkeiten und Fallstricke für Bäcker - worauf ist zu achten?

 

Trends

  • Bäcker-Branche

  • Produkte: Bäcker-Snacks und Gastro

  • Standorte/Filialnetz

  • Mitarbeiterentwicklung

  • Kunden

 

 

Gemeinsames Herstellen und Verkosten von verschiedenen "Trend-Food-Ideen", Snackideen und anderen aktuellen Trends

Termin Uhrzeit Dozent(en)
10.10.2018 09:00 - 15:00 Uhr
Teilnahmegebühr: 97,00 €

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